苑裡‧山腳臭豆腐 @ 嫻情逸誌

苑裡老街上的臭豆腐非常有名，聽說現在還在大甲開了分店，但老實說我個人並沒有很愛，也不會特別想吃。
在mika的網誌上看到他介紹的山腳臭豆腐，帶宏大去兜風時順道去吃吃看，唉呦！真的好吃呢！

山腳臭豆腐就在山腳農會的對面，招牌很顯眼，很容易找。

我喜歡配上豬血湯，來了兩次都點了粉腸豬血湯，湯頭味美，撒些韭菜提味，好喝。

豬血和粉腸量不算少，兩個人共用一碗很夠份量。

這臭豆腐真的是外酥內軟，咬一口可以看到裡面軟嫩的豆腐，酥酥的脆皮只有薄薄一層，不像一般臭豆腐外層常常都是厚厚一層，吃不到裡面軟嫩的口感。
醬料也很有味道，我喜歡那濃郁的蒜味，搭配的泡菜不酸不辣，口感爽脆，和臭豆腐搭配起來有中和的作用，臭豆腐+醬料+泡菜，一口下去，什麼口感都有，而且巧妙的融合在一起，吃過了會再回味再三的。

好，山腳臭豆腐真的比苑裡老街臭豆腐還要和我口味~~