嫻情逸誌

 
 
6個月以上，呼吸道過敏的寶寶喝這個！

最近我自己很愛喝蓮藕茶，不過我都是買人家煮好的，加有一點冰糖。看到副食品食譜有提到蓮藕汁營養價值高，想說是要給羽宏喝的就自己煮比較放心。
利用假日上傳統市場買了兩節蓮藕回來，洗淨削皮後，接片放入鍋中，倒入開水以大火煮沸，接著轉小火再熬煮大概40分鐘，水大概從2/3鍋煮到剩下1/4鍋。
 

 
煮好的蓮藕汁有一點點本身的甜味，現煮現喝還滿清甜的，即使有放進冰箱保存，但隔餐後喝就會有一點腥味，不如剛煮好時好喝，通常隔餐後羽宏就不太捧場了。
 

 
煮熟的蓮藕也不要浪費，打成蓮藕泥加入米糊裡吃。這次試用飛利浦迷你果汁機打打看，並不是很方便使用，而且打成泥後要挖出來更是麻煩，應該要用攪碎器的。
 

 
打出來的蓮藕泥黏黏綿綿的，口感和山藥、馬鈴薯一樣，都屬於易有飽足感的澱粉類，加入米糊裡羽宏還滿能適應的。
蓮藕汁可以一次熬煮多一點，給寶寶喝的蓮藕汁就當餐原味現喝，剩下的加點冰糖大人們喝，這樣就一舉兩得啦！


媽媽育兒手札
蓮藕富有澱粉、鈣、胺基酸、維他命B12和維他命C，有潤肺止咳、寧神、化瘀的功效，同時能促進消化，使排便順暢。