嫻情逸誌

好久沒給宏大煮飯了，宏大現在都吃阿嬤煮的粥，阿爸笑說宏大很久沒吃好料的了！
這個假日忙完研討會正好有空待在家，早上翻了翻食譜決定煮個蝦仁粥吧！
蝦仁是容易引起過敏的食物，一歲以前沒給宏大吃過，一歲以後沒有特別禁食，但也沒特地煮過，只有去喜宴或聚餐時給宏大吃過鮮蝦和蝦餅。
老實說在處理蝦子時還是有點擔心會不會不新鮮引起過敏反應，但想想宏大不是溫室裡的花朵，老是小心翼翼的也不是件好事，所以就放大膽煮下去。

三色蔬菜是指袖珍菇、紅蘿蔔和花椰菜，本來是要用菠菜，但這個季節好像買不到菠菜，就還是用了花椰菜。
婆婆交代蝦仁一定要買蝦子回來自己剝，不要買市場裡人家剝好的，阿母只好自己加工。
蝦子買回來用鹽水洗過後剝殼、挑腸泥，這是阿母這輩子第一次挑腸泥，170的身高窩在矮小的料理台弄了半個多小時，腰酸背痛的。
把處理好的蝦仁和袖珍菇剁碎，紅蘿蔔削絲，就用懶人煮粥法全部放進電鍋裡煮熟就對了。
花椰菜怕一起煮會黃掉，所以另外燙熟剪碎加入就完成了，用蝦仁下去煮粥帶有蝦仁的甜味，還不錯吃。

下回想嘗試蛤蜊煮粥，應該會更鮮美~~