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之前fabye都偷懶，把洋蔥、豬肉都一起放進米裡面，直接進電鍋煮成粥，這樣輕輕鬆鬆地豬肉洋蔥蔬菜粥就上桌了。
在愛小宜媽咪的分享下，我決定要勤快一點，這回把洋蔥和豬肉分鍋滷，另外還加了洋菇，味道真的超美味的。〈感謝愛小宜媽咪〉
這次的食材全都是在costco買的，洋蔥和洋菇都是進口的，豬肉是台灣本產，我特地挑了低脂絞肉，這樣比較不油膩。
作法很簡單，洋蔥切末先下過燉煮，煮到軟嫩後再加入豬絞肉熬煮，最後把燙熟的洋菇加進去就大功告成了。〈洋菇有先燙過，婆婆說洋菇比較毒，所以燙過比較好。〉
這滷肉我有加了一點鹽巴調味，再加上洋蔥和洋菇的甜味，真的很好吃，我想宏大爺一定會喜歡的。
特地滷了一大鍋，參照愛小宜的作法，把宏大爺要吃的盛起來後，其餘的再加入醬油繼續熬一下，就是大人的味道了。
這鍋滷肉真的超棒的，早上配稀飯、晚上拌白飯，不管怎麼配都好吃。〈再次感謝愛小宜媽咪的分享〉
喜歡嗎？趕快動手滷一鍋吧~~
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