嫻情逸誌

 
不是我自誇，我阿母真的很會煮呷，連阿信都歐露尬~~
每次回台北娘家，我們都很期待阿母端出的菜色，不管她煮了什麼我們都吃得漱漱叫，阿母看得也很有成就感。
這回阿母來到苑裡住兩天，禁不住女兒的撒嬌，特地上菜市場買菜，煮了幾道拿手菜慰勞一下我們，其中有我最愛的咖哩。
 

 
阿母一邊準備食材，一邊教我煮菜的技巧，我在旁邊專心的領教，希望也可以學得阿母的好手藝。
 

 
咖哩豬肉作法其實很簡單，阿母說做菜最重要的就是要有耐性，每個步驟都要慢慢來，食材的氣味才會出來。來看看材料和做法吧！
準備材料：洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、豬肉、咖哩塊〈甜味和辣味各一〉
步驟：
1.阿母交代洋蔥一定要小火慢炒，炒出洋蔥的香味。
2.加入紅蘿蔔和馬鈴薯繼續拌炒。
3.加水熬煮至紅蘿蔔和馬鈴薯熟了即可加入咖哩塊。
4.最後加入豬肉煮熟就上桌了。
有沒有很簡單？做法是很簡單，但好吃的秘訣還是要看個人掌握的程度，下次換我自己做做看，看是不是跟阿母做的一樣好吃。
 

 
同場加映的是番茄炒蛋，阿母的番茄炒蛋真的別有一番風味，滑嫩的蛋液超級下飯。
 

 
這一桌就是阿母來苑裡傳的，真是令人懷念的美味，將來我也要傳承這好手藝，照顧好家人的胃。