寶寶粥‧很魚很魚的鱸魚粥 @ 嫻情逸誌

很久沒有分享寶寶粥的文章了，最近實在太忙了，沒空搞新花樣給宏大，在食譜上沒什麼變化。
這個假日翻出之前在江醫師魚鋪子買的鱸魚和鱸魚高湯，就來個很魚很魚的鱸魚粥吧！〈還好不是很盧很盧的鱸魚粥~~〉

江醫師的魚鋪子出產的每一條魚都有產品身分證，這鱸魚是七星潭出產的，經過處理後已經沒有魚刺了，烹調上簡易方便。



解凍後整片放進電鍋蒸熟，雖然聞起來沒有魚腥味，但我還是鋪了幾片薑片。



連鱸魚高湯也有身分證，有加入些微鹽巴調味。

解凍後的高湯還是會成固體狀態，應該是高湯內含有膠質。



因為想要保存鱸魚的鮮味，所以粥裡就只加入了洋蔥，洋蔥已經從刨絲改成切末了。

這道鱸魚粥很簡單，粥裡加入洋蔥末，和鱸魚片一起放進電鍋裡煮，粥和鱸魚一次搞定，再視當餐有什麼青菜隨意加一點，今天正好是百搭的青花椰菜。
這粥裡有洋蔥的甘甜、鱸魚的鮮美，味道簡單卻爽口，連我都很喜歡，忍不住都想跟宏大搶食了。